- 氣體檢測儀
- 水質檢測儀
- 分析儀器
- 溫濕度儀表
- 流量儀表
- 記錄儀
- 電工測量儀器
- 氣象儀器
- 實驗儀器
- 水浴
- 穩(wěn)壓穩(wěn)流電源
- 抑菌圈
- 酸度計
- 天平
- 固化機
- 空氣過濾減壓器
- 測定裝置
- 培養(yǎng)器
- 油浴鍋
- 油浴爐
- 烘箱
- 超聲波提取器
- 靜電場描繪實驗儀
- 勻膠臺
- 實驗裝置
- 磁力攪拌電熱套
- 玻璃抽濾裝置
- 錘擊式制樣機
- 勻漿機
- 搖床
- 彩色反射密度計
- 塔式生物濾池
- SPE固相萃取裝置
- 全自動氮吹儀
- 坐位體前屈測試儀
- 智能啤酒色度二用儀
- 錘式破碎縮分機
- 平磨儀
- 粉碎機
- 測序電泳槽
- 自動點膠機
- 氣泡水位計
- 數(shù)字輸出型雙軸傾角傳感器
- 超聲身高體重測量儀
- 全自動凱氏定氮儀
- 滑動式測斜儀
- 無油空氣壓縮機
- 密度比較儀
- 電熱消解儀
- 微電腦土壤（肥料）養(yǎng)分速測儀
- 測寬儀
- 全自動均質機
- 真空計
- 智能型激光功率能量計
- 測厚儀
- 石油產品恩氏粘度計
- 恒溫箱
- 電熱板
- 培養(yǎng)箱
- 光學儀器
- 試驗機
- 試驗箱及氣侯環(huán)境設備
- 無損檢測儀器
- 環(huán)境檢測儀器
- 電子測量儀器
- 其他專用儀器
- 跑步儀
- 壓力機
- 靜電夾
- 粘度計
- 定位儀
- 水平儀
- 雨量計
- 水份儀
- 探魚器
- 露點儀
- 濃度計
- 電源
- 聲級計
- 云臺
- 防護罩
- 鮮度儀
- 流量計
- 試驗臺
- 光澤度儀
- 攝像機
- 試劑盒
- 光纜
- 增壓泵
- 攝譜儀
- 擴音器
- 電極
- 開關
- 記錄儀
- 柱塞泵
- 電脫水儀
- 限幅器
- 探頭
- 匹配器
- 網絡
- 耦合網絡
- 放大器
- 電壓表
- 失真源
- 指向儀
- 液氮罐
- 防爆電話機
- 稠度儀
- 斷路器
- 屏蔽器
- 全站儀
- 脆點儀
- 拌和機
- 化樣爐
- 測定器
- 兩用頁
- 校正器
- 照度表
- 溫度表
- 記錄器
- 數(shù)位高阻計
- 測試器
- 功率表
- 相序表
- 三相電源
- 巴歇爾槽
- 立體鏡
- 計數(shù)器
- 分析系統(tǒng)
- 穩(wěn)壓穩(wěn)流電源
- 輻射儀
- 拉力計
- 求積儀
- 三用表
- 電容表
- 粗糙度儀
- 監(jiān)測系統(tǒng)
- 探測器組
- 塞泵
- 隔膜泵
- 凱氏定氮儀
- 測力器
- 旋光儀
- 點焊機
- 焊機
- 電表
- 照度計
- 噪音計
- 鉗表
- 焦利氏稱
- 鉤表
- 葉輪式風速表
- 可程控穩(wěn)壓穩(wěn)流電源
- 穩(wěn)壓電源供應器
- 穩(wěn)壓穩(wěn)流電源供應器
- 交直流瓦特鉤表
- 接線盒
- 提取器
- 彎沉儀
- 磨拋機
- 臭氧發(fā)生器
- 汽車消毒器
- 射流器
- 噴霧系統(tǒng)
- 光源箱
- 壓縮機
- 本生燈
- 振蕩器
- 抽取系統(tǒng)
- 真空泵
- 進樣器
- 調光器
- 控制器
- 手搖泵
- 切割機
- 探測儀
- 點火裝置
- 鋼筋計
- 封閉電爐
- 引張線儀
- 搖床
- 消解器
- 尋星儀
- 鉗型表
- 萬用表
- 繼電器
- 動景盤
- 實體鏡
- 暗適應儀
- 數(shù)字皮阻計
- 重量鑒別與圓片分選器
- 知覺儀
- 閾量規(guī)
- 棒框儀
- 復合器/警戒儀
- 河內塔
- 速示儀
- 記憶儀
- 調節(jié)器
- 選擇器
- 迷宮
- 穩(wěn)定器
- 鏡畫儀
- 辨別儀
- 追蹤儀
- 診斷儀
- 扭矩扳手
- 身高座高計
- 馬弗爐
- 比重測量浴槽
- 比重測試管
- 撓度儀
- 測量系統(tǒng)
- 指示器
- 接觸性平皿
- 快檢儀
- 激光器
- 壓力表
- 集料篩
- 振篩機
- 巡檢儀
- 電流表
- 粉碎機
- 檢驗儀
- 壓樣機
- 干燥箱
- 厚度計
- 試驗器
- 變送器
- 均質機
- 測量儀
- 攪拌器
- 熱量計
- 測距儀
- 塵埃粒子計數(shù)器
- 動靜態(tài)電阻應變儀
- 水分儀
- 石油產品恩氏粘度計
- 牧草水分計
- 腐蝕率測試儀
- 玻璃瓶抗沖擊測定儀
- 原油含水測定儀
- 密度計
- 分析儀
- 核磁共振含油量測量儀
- 便攜式長桿輻射測量儀
- 動態(tài)氣體配氣儀
- 手持外貼式超聲波液位計
- 飽和蒸汽P-T關系實驗儀
- 自動固相萃取儀
- 臭氧分析儀校準器
- 防爆型氧化鋯氧量分析儀
- 便攜式汽車排氣分析儀
- 測深儀
- 臺式鋅離子測定儀
- 頻率讀數(shù)儀
- 油面電位測量儀
- 溶解氧測定儀
- 測振儀
- 傳感器
- 測試儀
- 測定儀
- 檢測儀
- 搖床，振蕩器
- 實驗室專用儀器
- 測試裝置
- 標準表
- 差壓表
- 光澤度儀
- 檢測系統(tǒng)
- 觀片燈
- 檢定裝置
- 加熱器
- 電位計
- 脫水儀
- 測寬儀
- 水平儀
- PH計
- 分析系統(tǒng)
- 檢定儀
- 平磨儀
- 校準器
- 硬度儀
- 水勢儀
- 經緯儀
- 地阻儀
- 煙度計
- 坐標儀
- 比色計
- 流量儀
- 光功率計
- 風向計
- 發(fā)生儀
- 水位計
- 投線儀
- 攪拌機
- 實驗裝置
- 物位儀
- 干燥機
- 測定機
- 電導率計
- 真空計
- 消解器
- 風速儀
- 氣體儀
- 坡度尺
- 角度尺
- 歐姆表
- 干燥器
- 容重器
- 模擬儀
- 純化器
- 磨樣機
- 電橋表
- 電鹽浴
- 操控裝置
- 能見度儀
- 直剪儀
- 式直剪儀
- 預壓儀
- 定硫儀
- 采集系統(tǒng)
- 鑒別儀
- 崩解儀
- 鉗形表
- 校驗器
- 速測儀
- 測汞儀
- 消毒器
- 應變儀
- 保存箱
- 探傷儀
- 記錄儀
- 球磨機
- 電位差計
- 電流表
- 伏安表
- 識別儀
- 測線器
- 滲透儀
- 接收機
- 探測環(huán)
- 信號源
- 測漏系統(tǒng)
- 定值器
- 實驗
- 檢驗箱
- 振動開關
- 清洗器
- 測量系統(tǒng)
- 熔接機
- 輻照計
- 測力計
- 溫室娃娃
- 差壓儀
- 潤滑泵
- 攝像機
- 采樣泵
- 光度計
- 化樣爐
- 烘箱
- 擊試儀
- 抽提儀
- 脫模器
- 水浴
- 取樣鋼瓶
- 試驗器
- 熱流計
- 過濾器
- 制樣機
- 白度計
- 分析器
- 照度計
- 溫度表
- 濕度儀
- 濕度表
- 記錄器
- 測試器
- 電極
- 測距儀
- 鹽度計
- 溫度計
- 恒溫槽
- 儀表
- 電導率儀
- 凱式定氮儀
- 系數(shù)儀
- 發(fā)生器
- 檢查儀
- 脫氣器
- 拉力表
- 測長儀
- 涂敷器
- 檢漏儀
- 試驗箱
- 消解儀
- 測振儀
- 熔點儀
- 分配器
- 探測器
- 振蕩儀
- 風速計
- 絕緣測試器
- 報警器
- 測試盒
- 實驗臺
- 溫濕度計
- 電壓表
- 測試系統(tǒng)
- 回收機
- 場強儀
- 合成儀
- 高斯計
- 功率計
- 夫蘭克－赫茲儀
- 共振儀
- 實驗系統(tǒng)
- 流速儀
- 測厚儀
- 反射器
- 辨別儀
- 調節(jié)器
- 計數(shù)器
- 雷氏夾
- 檢測器
- 流量計
- 濕度計
- 除濕器
- 壓縮機
- 液位計
- 色差計
- 振鏡
- 電源
- 阻垢儀
- 保護表
- 監(jiān)視儀
- 速率儀
- 校準儀
- 力錘
- 探測儀
- 監(jiān)測儀
- 恒溫器
- 培養(yǎng)箱
- 控溫繩
- 加熱板
- 膨脹計
- 觀測儀
- 測斜儀
- 位移計
- 傳感器
- 干濕表
- 檢驗儀
- 試驗儀
- 流變儀
- 聲光警號
- 濃度計
- 體檢秤
- 熱量計
- 聲級計
- 精密天平
- 測量表
- 磨削機
- 蒸發(fā)器
- 微伏表
- 切割機
- 采樣箱
- 干涉儀
- 測量儀
- 介電常數(shù)
- 分光計
- 偏振儀
- 望遠鏡
- 熱解吸器
- 電熱板
- 測速儀
- 校驗儀
- 顯儀表
- 壓力表
- 濁度計
- 電解液
- 試驗機
- 壓片機
- 壓鈉機
- 量熱儀
- 聽診器
- 測溫儀
- 測定器
- 采取器
- 密度計
- 控制器
- 變送器
- 濁度儀
- 報警儀
- 壓力計
- 溫控器
- 普查儀
- 鑒別臺
- 電泳儀
- 厚度儀
- 計數(shù)框
- 控制儀
- 測定儀
- 分析儀
- 采樣器
- 電子天平
- 顯微鏡
- 檢測儀
- 液壓源
- 壓力源
- 測試儀
- 粉碎機
- 均質機
- 消毒機
- 清洗機
- 真空泵
- 校驗臺
- 生物指示劑培養(yǎng)器
- 藥物凝固點測定器裝置
- 顯微硬度計
- 硬度計
- 電子臺秤
- 攪拌器
- 除濕機
- 純水機
- 涂膜機
- 烘干機
- 粘度計
- 示波器
- 實驗儀
- 取樣器
- 空壓機
- 雪花制冰機
- 回彈儀
- 水樣采樣器
- 數(shù)顯白度儀
- 精密實驗磨粉機,
- 萃取儀
- 校驗裝置
- 多點式紫外輻射照度儀
- 電子剝離試驗機
- 測距/測高/測角一體機
- 浮游菌采樣器
- 渦旋混勻器
- 高低頻雜音計
- 起泡葡萄酒壓力測定器
- 數(shù)字式標準模擬應變量校準器
- 直壓式汽油機取土器
- 地下水采樣器
- 界面張力儀
- 石油產品沸程測定儀
- 海水比色計
- 細菌濁度儀
- 采樣儀
- 石油產品凝點試驗器
- 智能片劑兩用儀
- 石油產品光安定性測定儀
- 菌落計數(shù)器
- 氣體采樣泵
- 薄膜過濾器
- 振蕩器
- 干燥箱
- 實驗室純水器
- 酸度計
- 驗室涂布機
- 采樣器
- 真空試驗箱
北京恒奧德儀器儀表有限公司
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北京恒奧德儀器解析肉色測定儀如何測量豬肉品質和新鮮度
實驗二 肉色的測定
肉色是商品肉色、香、味、質幾大要系中最直覺最先導的感受印象。肌肉顏色深淺和色調(色度)取決于肌肉色系含量。肌肉色系主要由肌紅蛋白和血紅蛋白以及微量有色代謝物組成。肌紅蛋白是色系的基本成分，約占總色索的67%。肌紅蛋白的三種存在形式還原型肌紅蛋白(紫紅)氧合肌紅蛋白(鮮紅)高鐵肌紅蛋白(褐色)賦予肌肉不同的色調?？梢娂〖t蛋白的狀態(tài)對肉色有很大影響。而肌紅蛋白的狀態(tài)又受到溫度、氧氣分壓.pH、肉面微生物活動、光照、腌制條件(滲話壓)的影響。為了準確度量肉色必須對上述因子加以限定，并按標準工藝屠空以避免肌肉中殘血(血紅蛋白)過多帶來度量誤差
、比色板法則肌肉顏色( color score )
屬主觀評定法。用標準肉色譜比色板與肉樣對照，并且測肉樣評分。目前，國際上右美制、法制、日制等不同色譜或色塊標準，其中美制最為通用
(一)樣部位
通常為眼肌中段。如果要測定全洞體肉色則需加測腰大肌、臀中肌、半膜肌和半建肌
四項
1處理
(1) 肉樣取樣時間
D宰后1--2 小時肌肉樣本。@宰后 24 小時眼肌中段(0-4C保存)測冷卻肉樣本自幸后肉樣充分熟化的特定時間。上述三種處理時間中@為最基本的通用時間。
(2食肉樣本(即冷卻肉)在04C冰箱中保存到宰后24 小時。將肉樣切開，新鮮切面上羞蓋透氧薄膜在0-4C條件下靜置1小時使表面色素充分氧化,肉樣厚度不得少于 1.5 厘米
3)將實驗室內光照強度調至750Lux 以上(用白然漫射光或熒光燈燈
(3)將實驗室內光照強度調至750Lux 以上(用自然漫射光或熒光燈燈
(二)儀
(1)美制 NPPC比色板(1991 版上有5個眼肌橫切面的肉色分值級別從淺到深排列，用于肉色定量評估。1分-灰白色(異常肉色)2分-輕度灰白(傾向異常肉色)3分=正常鮮紅色，4分=深紅色(屬于正常肉色)5分=暗紫色(異常肉色》
(2)美制 NPPC 比色板(1994 版該版用于測半膜肌、半肌肉色定性評估適用于生產流水線使用該板上有 PSE(蒼白松軟脫水肉)RSE(紅色松軟脫水肉)RFN(紅色堅挺不脫水肉一理想肉) DFD(暗紫堅硬燥肉)四個標準肌肉色樣板，供檢驗員將豬肉對號入座分檔歸類。
(三)操作
(1)用比色板(1991 版)對照眼肌樣本給出肉色分值分的精度可判斷到 0.5
2)用比色板(1994 版)對照腿肌肉樣給出定性評估
